Cardápio do dia - Peixe em molho

Peixe em Molho

Olá meninas, hoje fiz uma receita bem prática para o almoço, e aqui todo mundo gostou, experimente, pois mesmo quem nunca cozinho conseguirá fazer.

Ingredientes:

500 grs de filé de peixe (pode ser qualquer um que vc tenha em casa)

1cebola pequena

1 tomate

1 batata média

1 leite de coco

1/2 sachê de molho de tomate pronto

pimentão amarelo

coentro

alcaparras

azeite

pimenta

açucar

sal

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o molho de tomate com uma pitada de açucar e leve ao fogo, quando fever acrescente o leite de coco, e deixe engrossar levemente.
Em um refratário coloque a batata cortada em rodelas médias, em seguida coloque os filés de peixe, e tempere com sal e pimenta.

Depois, corte o tomate e a cebola em rodelas e coloque sobre o peixe, acrescente um pouco de alcaparras, pimentão amarelo e um fio de azeite.

Por fim coloque o molho ainda quente e leve ao forno coberto com papel aluminio por cerca de 40 minutos a 200 graus.

Está pronto um prato barato, saboroso e rapido de preparar.

Para acompanhar sugiro um arroz integral e salada de folhas.

Agora é só começar a pensar no jantar hehehe.