Badejo grelhado ao Molho de Mangas Frescas
Ingredientes:
1 kg de postas de badejo
4 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 colher de sobremesa de alho triturado fresco
1 colher de sobremesa de coentro picado
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
1 manga média picada
1 colher de café de raspas de casca de limão
Limões para decorar
Modo de Preparo:
Tempere as postas com o vinho, sal, alho, coentro e azeite. Descanse por 10 minutos. Aqueça a grelha e prepare as postas. Em uma frigideira dê uma leve salteada nas mangas picadas em um pouco de azeite. Retire do foto e misture as raspas de casca de limão. Sirva imediatamente o prato acompanhado de saladas de folhas, ao seu gosto. Um prato leve, saboroso e nutritivo!
Essa é minha sugestão para o jantarzinho de hoje.
Bom apetite !!!
Bjim
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